{* *}

Банкетное меню

Здравствуйте! Если у вас намечается торжественное застолье, мы будем рады помочь вам с его организацией. "Экотель Снегирек" располагает несколькими банкетными залами, в которых можно устроить торжество, а так же несколько вариантов банкетного меню. Вам предстоит сделать выбор в зависимости от вида торжества, выделенного бюджета, а так же предпочтений в еде вас и ваших гостей. Мы предлагаем вам ознакомиться с вариантами нашего банкетного меню. Кстати, если у вас намечается свадьба, то к меню добавляется изготовление свадебного торта и каравая, которым благословляют молодоженов родители. Более того, если вы желаете, вы можете создать свое банкетное меню, выбрав блюда из меню нашего ресторана. Кстати выбор блюд и цены у нас, как говориться, на любой вкус и кошелек. Если вы планируете распитие спиртных напитков на вашем торжестве, стоимость банкетного набора составляет 400 рублей на одного человека.
 
Первый вариант банкетного меню
 

мясное ассорти 
(язык отв,ростбиф, буженина и куриный рулет)

рыбное ассорти   
(семга с/с, балык, осетрина припущеная)

бабушкин погребок (соленья)
(капуста, огурцы, помидоры, перец)     
 
баклажаны «пикантные»
(рулетики с сыром орехами и чесночком)

Закуска лешего
(ассорти из маринованных грибов)       
 
салат цезарь с курицей
 
САЛАТ оливье с языком       
 
салат «айоли»  
(овощной микс с куриной грудкой и печенью)

салат «греческий»  
(св.овощи с сыром фета и заправкой)

овощная симфония   
(ассотри из св. овощей)     
 
жюльен грибной         
 
гриль мясной  
 (рулет из св. вырезки, рулет из кур. филе, гов. вырезка, каре ягненка, карт. запеченный, овощи гриль, аджика)                    
 
гриль морской
(семга, осетрина, судак, карт. запеченный, овощи гриль, соус наршараб)                                    
 
фруктовая ваза
 (яблоко, груша, апельсины, мандарины, киви, банан и виноград)             
 
пирожное в ассортименте
 
морс клюквенный      
 
 

Стоимость на 1-го человека 1500 рублей + 400р. напитки.
На 1-го чел. 1 кг. 350 гр. Еды. 
 
 
Второй вариант банкетного меню
 

судак фаршированный           
 
мясное ассорти 
(язык отв,ростбиф, буженина и куриный рулет)

рыбное ассорти   
(семга с/с, балык, осетрина припущеная)

бабушкин погребок (соленья)
(капуста, огурцы, помидоры, перец)     
 
баклажаны «пикантные»
(рулетики с сыром орехами и чесночком)
 
оливки/маслины               
 
Закуска лешего
(ассорти из маринованных грибов)       
 
салат цезарь с курицей         
 
САЛАТ ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ 
 
салат «айоли»   
(овощной микс с куриной грудкой и печенью)

салат деликатесный
(копченая говядина,огурцы,майонез)
 
овощная симфония 
(ассотри из св. овощей)      
 
жюльен грибной           
 
гриль мясной   
 (рулет из св. вырезки, рулет из кур. филе, гов. вырезка, каре ягненка, карт. запеченный,
овощи гриль, аджика.)                    
 
гриль морской
 (семга, осетрина, судак, карт. запеченный,
овощи гриль, соус наршараб)                                    
 
фруктовая ваза
 (яблоко, груша, апельсины, мандарины, киви,
 банан и виноград)             
 
пирожное в ассортименте
 
морс клюквенный       
 
 

Стоимость на 1-го человека 1700 рублей + 400р. напитки
На 1-го чел. 1 кг. 550 гр. Еды.
 

 
Третий вариант банкетного меню
 

стерлядь запечённая              
 
мясное ассорти «дымок»
(копченая говядина, свинина, утиная грудка, язык и маринованный лук)

Волованы с красной икрой        
 
мясное ассорти 
(язык отв,ростбиф, буженина и куриный рулет)

рыбное ассорти   
(семга с/с, балык, осетрина припущеная)

шампиньоны маринованные         
 
баклажаны «пикантные»
(рулетики с сыром орехами и чесночком)
 
оливки/маслины               
 
селедочка под водочку       
 
салат цезарь с креветками        
 
салат «айоли»   
(овощной микс с куриной грудкой и печенью)

салат деликатесный
(копченая говядина,огурцы,майонез)
 
салат «домашний»
(сельдерей с куриной грудкой и языком)

салат английский
(сыр, шампиньоны, куринное филе, майонез)         
 
жюльен грибной           
 
гриль мясной  
 (рулет из св. вырезки, рулет из кур. филе, гов. вырезка, каре ягненка, карт. запеченный,
овощи гриль, аджика)                    
 
гриль морской
 (семга, осетрина, судак, карт. запеченный,
овощи гриль, соус наршараб.)                                    
 
фруктовая ваза
 (яблоко, груша, апельсины, мандарины, киви,
 банан и виноград)             
 
пирожное в ассортименте или торт
 
морс клюквенный       
 

Стоимость на 1-го человека 2000 рублей + 400р. напитки
На 1-го чел. 1 кг. 700 гр. Еды.

 

Четвертый вариант банкетного меню
 

Поросенок молочный    
 
Волованы с красной икрой      
 
мясное ассорти  
(язык отв,ростбиф, буженина и куриный рулет)

рыбное ассорти   
(семга с/с, балык, осетрина припущеная)

сырное плато
(дор-блю, президент, мааздам, эмментайлер)
 
баклажаны маринованные          
 
шампиньоны маринованные        

баклажаны «пикантные»
(рулетики с сыром орехами и чесночком)

оливки/маслины                
 
селедочка под водочку        
 
салат цезарь с курицей         
 
Салат «море и земля»
(микс из св.овощей с морепродуктами)

салат «айоли» 
(овощной микс с куриной грудкой и печенью)

салат «итальянский»
(легкий салат с авакадо и креветками)

салат «домашний»
(сельдерей с куриной грудкой и языком)

салат английский
(сыр, шампиньоны, куринное филе, майонез)        
 
жюльен из креветок     
 
гриль мясной  
 (рулет из св. вырезки, рулет из кур. филе, гов. вырезка, каре ягненка, карт. запеченный,
овощи гриль, аджика)                    
 
гриль морской
 (семга, осетрина, судак, карт. запеченный,
овощи гриль, соус наршараб)                                    
 
фруктовая ваза
 (яблоко, груша, апельсины, мандарины, киви,
 банан и виноград)           
 
пирожное в ассортименте или торт
 
морс клюквенный       
 

Стоимость на 1-го человека 2200 рублей + 400р. напитки
На 1-го чел. 1 кг. 900 гр. Еды.